关于思科纳
思科纳SICCONA有限责任公司是瑞典伊格勒萨生物科技有限责任公司的全资控股公司，位于瑞典南部。在我们的实验室里，我们的营养厨师和营养师研究食物如何能够预防与生活方式相关的疾病，同时也能够促进人体健康。
我们的研究历史源于1998年，最初我们研究如何选择合理的饮食，使重症患者的身体在器官移植手术前后能够保持稳定状态，后来扩大研究的范围。在今天，我们肩负的使命是更好地了解食物以及生活方式的选择，从而如何能够促进所有人的健康。
为了实现这些美好的愿景，我们和那些与我们有着共同使命和宗旨的公司密切合作。
1998年
瑞典伊格勒萨生物科技有限责任公司创立
2006年
我们启动冲绳饮食概念研究工作
2008年
思科纳有限责任公司成立
2014至2019年
我们完成了针对二型糖尿病患者的临床测试
2020年
我们启动北欧冲绳项目
我们的方式
要获得持久的生活方式改变，包括改善饮食习惯，除了需要提供既健康、又美味、并且色泽熟悉的食物。 我们还需要熟悉当地的传统、对烹饪艺术的深刻理解和专业知识以及经过验证的临床体验。
我们运用所有这些专业知识和多学科的视角，开发经科学验证健康又味道极佳并且与众不同的食品。我们使用具有可持续发展特征性的食材产品，开发出不会影响食品健康和美味特点的食谱。我们也为当地的烹饪传统带来了一些新的理念，使人们餐盘中的食物最健康。
我们的定义
科学性
基于科学的知识和诀窍
个体性
充分考虑个人需求和偏好
完整性
富含营养和食物纤维
低碳性饮食
低碳水化合物
最佳性搭配
基于预期目标的最佳效果
天然性
加工过程最少的天然食品
美味性
色泽和味道极佳的食品
从实验厨房到人们的生活当中
我们的使命是为大众创造更好、更健康的食物。我们需要有超越实验室研发成果的产品，这就是我们与食品企业合作的原因。在商业合作中，思科纳带来了知识和科学可信性，也因此可以将新的健康和可持续食品更多地传送到世界各地人们的餐桌上。
新闻与媒体
我们的故事在瑞典国家电台P1新闻广播中的报道（瑞典语）
请收听瑞典国家电台P1记者托马斯·汀格比采访我们的主厨古尼拉·汉森和马修·普尔,了解冲绳北欧饮食概念®。该节目于2019年3月28日首播。